Recette de bubble tea : explorez les saveurs et créez vos propres mélanges ! En effet, le bubble tea est une boisson amusante et délicieuse qui peut être personnalisée avec une variété de recettes. Découvrez les différents types de bubble tea et créez vos propres mélanges uniques. Ou inspirez-vous de recettes existantes : l’expansion mondiale de cette boisson lui offre des déclinaisons infinis.
Les bases d’une recette de bubble tea
Avant de plonger dans les recettes, comprenons d’abord les éléments de base d’une recette de bubble tea réussie.
Les ingrédients clés
Pour commencer, les ingrédients clés d’une recette d’un bubble tea de qualité sont le thé, le lait (ou une alternative), des arômes, des édulcorants et des perles de tapioca.
- Thé : D’abord, choisissez votre type de thé préféré, tel que le thé noir, vert, oolong. Aromatisé ou nature. Puis vous pouvez utiliser des sachets de thé ou infuser vos propres feuilles de thé.
- Lait : Le lait ajoute un côté crémeux et de la douceur à la boisson. Ainsi, vous pouvez utiliser du lait de vache (entier ou demi-écrémé). Ou des alternatives végétales comme le lait de soja, d’amande ou de coco. Un bon lait est synonyme d’un meilleur choix de thé aux perles.
- Arômes : Les arômes augmentent le goût de votre bubble tea. Ainsi, utilisez des sirops aromatisés, des poudres, des purées de fruits ou même des extraits naturels. Et obtenez un bubble tea différent !
- Édulcorants : Selon votre préférence, vous pouvez sucrer votre bubble tea avec du sucre, du miel. Ou encore du sirop d’agave, des édulcorants naturels comme la stévia.
- Perles de tapioca : Les célèbres « bulles » sont faites de fécule de tapioca. Elles sont généralement noires. Mais vous pouvez également trouver des perles de couleurs. Pour suivre des gelées. Enfin les perles de fruits.
Les outils et équipements
Voici les outils et équipements dont vous aurez besoin pour préparer votre bubble tea :
- D’abord une casserole pour préparer les perles de tapioca.
- Puis un infuseur à thé ou des sachets de thé.
- Ensuite un shaker ou un mélangeur pour mélanger les ingrédients.
- Pour suivre, des verres ou des bouteilles transparentes
- Enfin de grandes pailles pour boire les perles
- N’abusez du bubble tea en gardant une consommation raisonnable
Recette de bubble tea classique
Découvrez comment préparer un délicieux bubble tea classique avec du thé noir, du lait et des perles de tapioca. Voici la recette du bubble tea original. C’est sans doute cette recette dont le goût est le plus agréable pour la majorité des consommateurs.
Ingrédients
- 2 sachets de thé noir
- 250 ml d’eau bouillante
- 250 ml de lait (au choix)
- 2 cuillères à soupe de sirop d’agave (ou selon votre goût)
- 30 grammes de perles de tapioca cuites : découvrez comment fabriquer vos perles pour BBT la et comment cuire des perles de tapioca ici
- Glace pilée (facultatif)
Instructions
- D’abord, infusez les sachets de thé noir dans l’eau bouillante pendant 3-5 minutes. Puis, retirez les sachets et laissez le thé refroidir légèrement.
- Ensuite, dans un shaker ou un grand verre, mélangez le thé, le lait et le sirop d’agave. Ajuster la quantité de sirop selon votre goût.
- Puis ajoutez les perles de tapioca cuites et mélangez délicatement.
- Par la suite, si vous souhaitez une boisson rafraîchissante, ajoutez de la glace pilée et secouez bien.
- Enfin, versez le mélange dans un verre transparent, ajoutez une paille large et savourez ! Toutefois ne soyez pas surpris, le bubble tea vous pousse à boire différemment.
Recette de bubble tea au thé vert matcha
Préparation du thé vert matcha
Le matcha est une excellente option pour une recette de bubble tea rafraîchissante et énergisante. Voici comment le préparer :
- D’abord, mélangez 1 à 2 cuillères à café de poudre de matcha dans 50 ml d’eau chaude (environ 80°C).
- Ensuite fouettez bien pour éviter les grumeaux et obtenir une texture lisse.
Préparation des perles de tapioca
Suivez la même méthode que dans la recette de bubble tea classique pour cuire vos perles de tapioca. Assurez-vous qu’elles sont bien moelleuses avant de les ajouter à la boisson.
Assemblage de la boisson
- D’abord, mettez les perles de tapioca cuites dans un grand verre.
- Puis ajoutez le thé vert matcha préparé et sucré selon vos goûts.
- Ensuite complétez avec du lait d’amande ou de coco pour un goût crémeux.
- Finalement, ajoutez des glaçons et mélangez bien.
Recette de bubble tea fruité
Explorez une recette de bubble tea fruité et rafraîchissant avec de vrais fruits et des arômes naturels. Le thé aux perles préféré des enfants.
Ingrédients
- 2 sachets de thé oolong 4 saisons : un oolong basique mais bon fera votre bonheur
- 250 ml d’eau bouillante
- 150 ml de purée de fruits de votre choix (fraise, mangue, fruit de la passion, etc.)
- 100 ml d’eau gazeuse
- 1 cuillère à soupe de miel (ou selon votre goût)
- 20 grammes de perles de tapioca cuites : suivez le lien présent dans la recette du bubble tea classique pour savoir comment les cuire
- Quelques fruits frais pour la garniture
Instructions
- D’abord infusez les sachets de thé oolong dans l’eau bouillante pendant 2-3 minutes. Puis retirez les sachets et laissez le thé refroidir.
- Par la suite, dans un shaker, mélangez le thé, la purée de fruits, l’eau gazeuse et le miel. Ensuite, ajustez la quantité de miel selon votre goût.
- Puis ajoutez les perles de tapioca cuites et mélangez délicatement.
- Finalement, versez le mélange dans un verre transparent, ajoutez quelques fruits frais pour la garniture et une paille large.
- Savourez cette explosion de saveurs fruitées ! C’est une boisson adaptée pour la santé des femmes enceintes qui aiment le thé aux perles.
Recette de bubble tea fruité à la mangue
Préparation du thé fruité
Pour cette recette de bubble tea fruité, vous pouvez utiliser du thé noir ou vert comme base, puis ajouter du jus ou de la purée de mangue pour la saveur :
- Pour commencer, faites infuser 1 sachet de thé noir ou vert dans 250 ml d’eau bouillante.
- Puis, laissez refroidir et mélangez avec 100 ml de purée de mangue ou du jus de mangue frais.
- Enfin, sucrez selon vos goûts.
Préparation des perles de tapioca
Comme dans la recette du bubble tea classique, cuisez vos perles de tapioca. Puis rincez-les à l’eau froide avant de les ajouter à la boisson.
Assemblage de la boisson
- D’abord, ajoutez les perles de tapioca dans un grand verre.
- Ensuite, versez le mélange de thé et de mangue sur les perles.
- Ajoutez des glaçons et garnissez avec quelques morceaux de mangue fraîche pour encore plus de saveur.
- Finalement, servez immédiatement avec une large paille.
Recette de bubble tea au lait de coco et fraises
Préparation du thé
- Faites infuser 1 cuillère à soupe de thé noir ou vert dans 250 ml d’eau bouillante.
- Puis laissez refroidir et ajoutez 50 ml de lait de coco pour une touche exotique.
- Sucrez avec du sirop de fraise ou du sucre selon votre préférence.
Préparation des perles de tapioca
Cuisez les perles de tapioca comme dans la recette du bubble tea classique, puis rincez-les à l’eau froide.
Assemblage de la boisson
- Mettez les perles de tapioca dans un grand verre.
- Ajoutez le mélange de thé et lait de coco.
- Ajoutez des morceaux de fraises fraîches pour un goût fruité et une texture croquante.
- Complétez avec des glaçons et servez bien frais.
Recette de bubble tea au taro
Préparation du thé au taro
Le taro est une racine qui donne une saveur douce et légèrement sucrée à votre recette de bubble tea. Voici comment le préparer :
- Mélangez 2 cuillères à soupe de poudre de taro dans 50 ml d’eau chaude.
- Mélangez bien pour éviter les grumeaux et laissez refroidir.
- Ajoutez 100 ml de lait entier ou de lait de coco pour une texture crémeuse.
Préparation des perles de tapioca
Comme pour les autres recettes, faites cuire les perles de tapioca jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres.
Assemblage de la boisson
- Ajoutez les perles de tapioca dans un grand verre.
- Versez le mélange de taro et de lait sur les perles.
- Ajoutez des glaçons et mélangez bien.
- Servez avec une grosse paille pour déguster cette boisson douce et crémeuse.
Recette de bubble tea végétalien
Essayez cette recette de bubble tea végétalien crémeux et délicieux, sans produits laitiers. Donc un bubble tea plus faible en calories.
Ingrédients
- 2 sachets de thé oolong
- 250 ml d’eau bouillante
- 250 ml de lait de soja (ou autre lait végétal)
- 1 cuillère à soupe de sirop d’érable (Ajustez selon votre goût)
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
- 30 grammes de perles de tapioca cuites
- Une pincée de cannelle (facultatif)
Instructions
- Infusez les sachets de thé oolong dans l’eau bouillante pendant 4-5 minutes. Retirez les sachets et laissez le thé infuser.
- Dans un shaker, mélangez le thé, le lait de soja, le sirop d’érable et l’extrait de vanille. Goûtez et ajustez la quantité de sirop si nécessaire.
- Ajoutez les perles de tapioca cuites et secouez bien pour mélanger.
- Versez le mélange dans un verre, saupoudrez d’une pincée de cannelle (facultatif) et ajoutez une paille.
- Profitez de ce délicieux bubble tea végétalien bon pour la santé !
Recette de bubble tea créatif
Laissez libre cours à votre créativité avec cette recette de bubble tea unique et personnalisée. Elle est réservée aux curieux et aux personnes qui aiment beaucoup le bubble tea.
Ingrédients
- 1 sachet de thé de votre choix (noir, vert, rooibos, etc.)
- 250 ml d’eau bouillante
- 125 ml de lait (au choix)
- 125 ml de jus de fruit ou de purée de fruit
- Édulcorant au choix (sirop, miel, etc.)
- Perles de tapioca, gelées ou perles de fruits
- Ingrédients supplémentaires créatifs : crème fouettée, copeaux de chocolat, fleurs comestibles, etc…
Instructions
- Infusez le sachet de thé dans l’eau bouillante pendant 3-5 minutes selon le type de thé. Retirez le sachet et laissez refroidir légèrement.
- Dans un shaker, mélangez le thé, le lait, le jus ou la purée de fruit, et l’édulcorant selon votre goût.
- Ajoutez vos perles ou jellies préférées et mélangez délicatement.
- Versez le mélange dans un verre et ajoutez vos toppings créatifs. Laissez libre cours à votre imagination !
- Savourez votre création unique et impressionnez vos amis !
Conseils et astuces pour des recettes de bubble tea réussies
Voici quelques conseils et astuces pour vous assurer que vos recettes de bubble tea sont toujours délicieuses et amusantes :
- Expérimentez avec différents types de thé, de fruits et d’arômes pour trouver vos combinaisons préférées.
- Si vous utilisez des fruits frais, essayez de les congeler d’abord pour une boisson rafraîchissante.
- Pour une texture crémeuse, utilisez du lait entier ou des alternatives végétales crémeuses comme le lait de coco.
- Ajoutez de la glace pilée pour une boisson rafraîchissante, ou omettez-la pour une version plus chaude.
- N’ayez pas peur de mélanger et de faire correspondre les arômes de thé, de fruits et d’édulcorants.
- Pour une présentation visuelle attrayante, utilisez des verres transparents, ajoutez des fleurs comestibles ou des copeaux de chocolat.
- Si vous préparez des bubble tea en avance, conservez-les au réfrigérateur et secouez-les bien avant de servir.
- Enfin gardez une consommation raisonnable : ne devenez pas addict au bubble tea, cela est et reste un plaisir
Conclusion : explorez, créez et savourez !
Les recettes de bubble tea offrent une infinité de possibilités pour explorer et créer des mélanges uniques. L’histoire du bubble tea nous prouve que sa recette n’a de cesse d’évoluer. Laissez libre cours à votre créativité, expérimentez !
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